Pan Naan Indio

En esta receta aprenderéis a hacer un delicioso pan Naan típico de Asia Central y Asia del Sur. Es un pan ideal para acompañar de salsa o para comer solo. Además, es muy facil prepararlo y se hace en sartén.

Ingredientes

  • 300gr harina de trigo
  • 100ml de agua
  • 100ml de leche
  • Medio yogur (preferiblemente griego)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 15gr de aceite de oliva
  • 3gr de levadura seca o 9gr de levadura fresca

Elaboración

  1. Diluir la levadura en el agua y la leche
  2. Mezclar todos los ingredientes menos la sal
  3. Añadir la sal una vez tengamos una mezcla homogénea (esto ayudará a que la levadura se active correctamente)
  4. Amasar hasta tener una masa lisa
  5. Dejar elevar hasta que doble su tamaño
  6. Estirar con un rodillo en forma alargarada
  7. Cocinar a fuego fuerte por las dos caras (aprox 1min 30seg por cara)

Para ver el vídeo de la elaboración pincha aquí.

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